Beschreibung: Kaltgepresstes Olivenöl mit Trüffeln verfeinert. Fein würzig im Geschmack. Durch die schonende Verarbeitung wird das typische Aroma bewahrt. Erzeuger: Die Familie Rinaldi aus Modena, Inhaberin der Firma Alis S.r.l., stellt seit vielen Generationen traditionellen Balsamessig her. Die Rinaldis sind im Besitz einer eindrucksvollen Essigfabrikation. Dazu gehören zahlreiche hölzerne Essigfässer, deren Ursprung bis auf das 16. und 17. Jahrhundert zurückgeht. Bis zum heutigen Zeitpunkt werden sie für die Balsamico Herstellung genutzt. 1990 wurde Rinaldi mit dem Diplom der "Zwanzigjährigen Trophäe" belohnt. Jährlich findet in Spilamberto ein Wettstreit unter allen Balsamico Produzenten statt; alle 20 Jahre fordern sich die Gewinner des jährlichen Wettbewerbs heraus, um die Auszeichnung "Der Beste der Besten" zu erringen. Der traditionelle Essig von Casa Rinaldi trägt den Weltmeistertitel von 1990 bis 2010. Seit 1998 werden auf Basis von bestem Olivenöl auch aromatisierte Öle hergestellt, die auf der renommierten Lebensmittelmesse CIBUS in Parma mit einer besonderen Auszeichnung für "Attraktivität, Kreativität und Phantasie" geehrt wurden. Inhalt: 250 ml Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Salate, Nudel- und Fischgerichte.
Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 05. August 2010 in unseren Katalog aufgenommen.
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