Traubensorte: Lagrein Beschreibung: Rosa bis hellrubinrot. Lagrein Rosé wird in Südtirol traditionell als Lagrein Kretzer bezeichnet, nach dem Seihkorb aus geflochtenen Weiden, der ?Kretze?, die für die Weißweinkelterung gebräuchlich war. Der dunkelblaue Lagrein-Most liegt für kurze Zeit auf den Beerenhülsen und extrahiert die charakteristische rosa bis hellrubinrote Farbe des Lagrein Rosé. Südtirol besitzt das weltweit älteste schriftliche Zeugnis über einen Roséwein: In der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts, zur Zeit der Bauernkriege, verbot der Bauernführer Michael Gaismair seinen Gefolgsleuten den Lagrein Kretzer, weil sie sich sonst gegenseitig die Schädel eingeschlagen hätten. Früher hatte der Lagrein Rosé eine ungezügelte Säure. Diese Gefahr ist heute gebannt, weil die Kellermeister bei der zweiten Gärung die harte Apfelsäure des Weines zur milden Milchsäure abbauen lassen. So entsteht beim Kurtatscher Lagrein Rosé harmonische Eleganz und feine Geschmeidigkeit, die mit einem romantisch wilden Fruchtkern angenehm verwoben sind. Erzeuger: Die Kellerei Kurtatsch liegt direkt an der Weinstraße, im Süden Südtirols. Die Gegend ist geprägt von einem besonderen Mikroklima. Sommerliche Temperaturen von über 40° Celsius sind hier keine Seltenheit. Somit zählt dieser Ort zu den heißesten Italiens und ist geradezu prädestiniert für die Erzeugung von großen Rot- und Weißweinen. Dank ihres Bekanntheitsgrades bei den Weinliebhabern weit über die Landesgrenzen hinaus, wurde aus der Kellerei Kurtatsch im Laufe der letzten 10 Jahre eine der interessantesten und schönsten Visitenkarten Südtirolerischen Weinbaus. Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Trinktemperatur: 11 - 12 ° C Empfohlene Speisen: Aperitif, Vorspeisen, Räucherfisch, helle Fleischsorten.
Diesen Artikel haben wir am Freitag, 18. März 2011 in unseren Katalog aufgenommen.
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