Traubensorte: 100 % Dolcetto-Trauben, die auf den Hügeln um Alba, auf der rechten Seite des Flusses Tanaro angebaut werden. Beschreibung: Intensiv rubinrot mit leichten violetten Nuancen. Fruchtig weiniges Bouquet. Reich und voll im Geschmack mit einem leicht bitteren Abgang. Weinsorte: Dolcetto ist eine rote Rebsorte, die übersetzt „kleiner Süßer“ heißt und sich auf den hohen Zuckergehalt der Traube bezieht. Dolcetto-Trauben liefern einen trockenen, ausgeglichenen Wein mit einer angenehmen, leicht bitteren Mandelnote. Ursprünglich stammt die Traube aus Monferrato, im Piemont und wurde ab dem Mittelalter systematisch kultiviert. Erstmals wird der Dolcetto Ende des 18. Jahrhundert von Graf Nuvolone erwähnt. Von Monferrato verbreitete sich die Rebsorte weiter nach Ligurien, in die Lombardei und die Emilia-Romagna. Im Piemont ist Dolcetto die zweithäufigste Rotweinsorte hinter Barbera. Herstellung: Die geernteten Trauben werden noch am gleichen Tag gekeltert und man läßt sie ca. 8-10 Tage auf den Schalen gären. Um den Duft des typischen Aromas zu bewahren, wird dieser Wein nicht zum Ausbau gelagert. Durch den richtigen Gehalt an Tannin und Säure ist dieser Wein im auf die Weinlese folgenden Frühjahr trinkfertig. Erzeuger: Beni di Batasiolo ist das große Familienunternehmen der Doglianis in La Morra, Piemont gelegen. „Beni“ heißt Landbesitz. Ursprünglich war „Beni di Batasiolo“ ein Amphitheater in den Weinbergen. Im Laufe der Zeit kamen weitere „Beni“ dazu und heute umfasst das Weingut der Doglianis 110 ha Rebflächen. Dies macht es zu einem der größten Betriebe der Langhe. Der alte Weinkeller verfügt über modernste technische Ausstattung. Die Verantwortung dafür liegt seit vielen Jahren bei dem Önologen Giorgio Lavagna, der sich erfolgreich darum bemüht, die lange Tradition von Batasiolo fortzuführen. Alkoholgehalt: 13,5 Vol. % Trinktemperatur: 18 - 20 ° C Lagerpotenzial: ca. 2013 Empfohlene Speisen: rote Fleischsorten, Wildgerichte, reifer Käse.
Weinbewertung: Gambero Rosso 2 Gläser (2008)
Diesen Artikel haben wir am Freitag, 13. Februar 2009 in unseren Katalog aufgenommen.
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