Traubensorte: 100 % Barbera
Beschreibung:
Rubinrot, mit stark violetten Nuancen, lebhafter Schaum, leicht prickelnd. Duft: wohlriechend, rassig, weinig, nach roten Früchten. Geschmack außerordentlich lebhaft, sehr frisch, "heiter und ungezähmt", guter, weicher Körper.
Weinsorte:
Barbera ist eine
rote Rebsorte aus dem Piemont, die bereits im 13. Jahrhundert im
Monferrato angebaut wurde. Heute ist sie in ganz Italien verbreitet und
rangiert mengenmäßig nach Sangiovese und Montepulciano auf dem dritten
Platz unter den roten Sorten. Die aus der Barbera-Traube hergestellten
Weine sind kraftvoll, haben ausgeprägte Pflaumen-Aromen, wenig Tannin,
eine kräftige Säure sowie einen Alkoholgehalt von bis zu 14 % Vol.. Aus
dem Piemont, wo Barbera noch die meist angebaute Rebsorte ist, kommen
hochwertige Weine wie Barbera d’Alba, Barbera d’Asti und Barbera del
Monferrato. Andere wichtige Anbaugebiete sind die Lombardei und die
Emilia Romagna. Barbera wird nur in diesen drei Regionen als
sortenreiner Wein ausgebaut.
Erzeuger:
Das
Familienunternehmen Braida liegt bei Asti im Piemont. Giuseppe Bologna, das
Familienoberhaupt arbeitete als Fuhrmann und baute an seinem Weinberg für sich
und seine Freunde Barbera an. Sonntags spielte Giuseppe Bologna „pallone
elastico“, ein typisch Piemonteser Ballspiel und erwarb dort seinen
Spitzennamen „Braida“, nach dem das Weingut dann auch benannt wurde. Giacomo
Bologna erbte von seinem Vater den Weinberg und den Spitznamen, aber vor allem
seine Liebe zu Wein. Diese Liebe vermittelte er auch seiner Frau Anna und
seinen Kindern. Heute verkörpert der Betrieb die Philosophie von Giacomo und
Anna, ihre Einstellung zum Leben, zum Boden, dem Wein und den Beziehungen zu
ihren Freunden. Anna übernahm das Weingut von Giacomo und verwirklichte die von
ihm begonnenen Pläne. An ihrer Seite arbeiten die Kinder Raffaella und Beppe. Raffaella
ist für die Vermarktung zuständig und Beppe für den landwirtschaftlichen Teil
und die Produktion. Beide haben den gleichen Traum, den sie mit Enthusiasmus
verfolgen: sie wollen für den Barbera den Status eines Adel- und Qualitätsweins
erreichen, denn immer noch glauben einige, dass dieser nur den Reben aus
Borgogna vorbehalten ist. Braida ist ein junger Betrieb, aber dennoch
mittlerweile weltberühmt, der von der spürbaren Begeisterung für Wein lebt und die ganze Familie und alle Mitarbeiter
einbezieht.
Alkoholgehalt: 12,5 - 13,5 % Vol.
Trinktemperatur: 10 - 12 ° C im Frühling und Sommer, 18 ° C im Herbst und Winter.
Lagerpotenzial: ca. 4 Jahre
Empfohlene Speisen:
Der Wein passt zum ganzen Menu, bevorzugt Wurstwaren und eignet sich besonders zu fettem oder sehr gut gewürztem Fleisch und Hartkäse.
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