CANTINA DI SOAVE Le Poesie Cabernet Veneto IGT 2011
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Traubensorte: Cabernet Franc Beschreibung: Rubinrot. Würziges Bouquet und vollmundig im Geschmack. Weinsorte:
Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte , die weit weniger als der
Cabernet Sauvignon verbreitet ist. Cabernet Franc wird in den
nördlichen Regionen, wie Lombardei, Latium, Friaul, Venetien, Südtirol
und Trentino angebaut und gerne als Verschnitt eingesetzt. Der Wein ist
meist etwas heller und enthält weniger Tannine als der Cabernet
Sauvignon. Erzeuger: 1898 entstand in Soave die erste Kooperative für den Weinbau, die 1906 eine Produktionskapazität von 6.500 hl besaß. Sie war die erste Winzergenossenschaft, die im Veneto gegründet wurde, und etablierte sich nach wechselvollem Geschick schließlich 1930 endgültig unter der Bezeichnung Cantina Sociale Cooperativa di Soave. Die Gründungsmitglieder, deren Zahl anfangs 115 betrug, verpflichteten sich, jedes Jahr den Ertrag ihrer Weinberge einzubringen; die Genossenschaft sorgte für die Weinerzeugung aus den von den Genossenschaftlern angebauten Trauben und für den Verkauf des Weines; anschließend wurde der Erlös, nach Abzug der Auslagen und Unkosten, verteilt. Noch heute arbeitet die Winzergenossenschaft Soave nachdem ursprünglichen Ansatz der damaligen Kooperative, der den Zyklus "von der Rebe bis zum Verkauf" komplett abdeckt und die vollständige Übereinstimmung der Interessen der Genossenschaftsmitglieder sowie große Flexibilität bei der Produktionsplanung ermöglicht. Alkoholgehalt: 11,5 % Vol. Trinktemperatur: 18 - 20 ° C Lagerpotenzial: ca. 4 Jahre Empfohlene Speisen: kräftige Speisen, Braten Wildgerichte.
Diesen Artikel haben wir am Freitag, 26. September 2008 in unseren Katalog aufgenommen.
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