Traubensorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon Beschreibung: Lebhaft rubinrot von ausgeprägter Intensität. Weinig fruchtiges Bouquet von Kirschen mit angenehmen Nuancen von Vanille, Kaffee und Gewürzen. Vollmundig und weich im Geschmack mit ausgezeichneter Struktur. Erzeuger: Das Weingut Carpineto wurde 1967 von Giovanni Carlo Sacchet, einem leidenschaftlichem Önologen und Antonio M. Zaccheo, der selbst aus einer Winzerfamilie stammt, gegründet. Ihr Ziel war es, einen Chianti Classico von internationalem Niveau zu produzieren, was zur damaligen Zeit ein nahezu revolutionäres Vorhaben war. Sacchet und Zaccheo waren davon überzeugt, dass die Toskana über ein enormes Potenzial für die Herstellung von wahrhaft großen Weinen verfüge, das mit entsprechenden Produktionstechniken ausgeschöpft und damit den vorherrschenden Standard qualitativ weit übertreffen könnte. Unter der Leitung von Sacchet und Zaccheo entwickelte sich Carpineto zu einem Weingut von internationalem Renommee mit zahlreichen Preisen und Anerkennungen. Die Rotweine von Carpineto genießen heute großes Prestige. Carpineto exportiert in 60 Länder weltweit. Rund 96% der Gesamtproduktion sind Rotweine, die vor ihrer Vermarktung 3 Jahre oder länger gelagert wurden. Alkoholgehalt: 12 – 12,5 % Vol. Lagerpotenzial: ca. 4 Jahre Trinktemperatur: 15 - 16 °C im ersten Jahr, danach 18 - 20 °C
Empfohlene Speisen: Braten, Fleisch vom Grill, Wurstspezialitäten.
Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 16. Dezember 2008 in unseren Katalog aufgenommen.
Kundenrezensionen:
Autor:Hans H. 15.04.2010 Bewertung:
Dogajolo Rooso, ein Sangiovese Toscano vom Feinsten
Una Trovata, würde ich für mich sagen, und zwar nicht gefunden beim Wandern durch die toskanischen Berge, sondern durch „meine“ Einkaufsmeilen, zu denen auch Jaques Weindepot gehört. Dort habe ich diesen wunderbaren Wein gefunden, und zwar über das Etikett, das mir sofort aufgefallen ist. Ich bin ja der Meinung das die Ausstattung der Weine, auch etwas über den Winzer und auch die Qualität der Weine sagt. Schurken können keine guten Etiketten machen . In diesem Fall kommt der Wein auch noch aus dem Weingut Carpineto, dass ich von sehr ordentlichen Chiantis kenne.
Im Titel habe ich diesen Wein als Sangiovese bezeichnet. Das ist nicht vollständig. Er ist eine Cuvee von 70 % Sangiovese und 30 % Cabernet Sauvignon, und zwar getrennt ausgebaut und dann cuviert, und genau diese reizvolle Mischung zweier doch recht unterschiedlicher Rebsorten macht seinen Charakter aus. Die Frische und Frucht, gepaart mit Kirschnoten stammt vom Sangiovese
und der runde samtige Abgang vom Cabernet Sauvignon. Die Farbe ist dunkelrot mit kirschroten Reflexen. Die Gradation liegt bei 13 % .Die Säure ist kaum spürbar. Wohlgemerkt dies ist ein junger Wein, der auf Grund seines Potenzial und seiner Säurestruktur auch nicht ewig aufbewahrt werden sollte. Jaques empfiehlt weitere drei bis vier Jahre, für den Jahrgang 2008.
Diesen Wein gibt es bei Jaques Weindepot zum Preis von € 7,95 und im Internetversandhandel
bei vineola zum Preis von € 6,60.
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