Traubensorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Beschreibung: Rubinrot mit violetten Nuancen. Florales Bouquet von Iris und Veilchen. Frisch, elegant und weich im Geschmack mit Vanille-, Kakao- und Gewürznoten. Weinsorte:
Der
Chianti ist ein Rotwein aus der Toskana, der hauptsächlich aus der
Sangiovese-Traube hergestellt wird. Es gibt sechs klassische
Chianti-Zonen. Kommt der Wein aus dem eigentlichen Chianti-Gebiet
zwischen Florenz und Siena, darf er sich Chianti Classico oder Chianti
Classico Riserva nennen. Der Wein muss auch eine gewisse Zeit (für
Riserva zwei Jahre) in Eichenfässern lagern. Heute wird in der
Chianti-Region ein Wein erzeugt, der dem aktuellen Geschmack entspricht
und damit „trocken“ ist. Der klassische alte Chianti dagegen war ein
fruchtiger und relativ kurz lagerbarer Wein.
Erzeuger: Das Weingut Banfi befindet sich südlich von Montalcino, in einem durch seine Tradition und Qualität weltweit einmaligem Weinbaugebiet. Insgesamt umfasst das Weingut 2.830 ha, von denen 850 ha mit Reben bepflanzt sind. Die Kellerei ist mit über 300 Edelstahltanks und der neuesten Technik ausgestattet. In den Kellern lagern über 2000 Barriquefässer und große Holzfässer aus slowenischer Eiche, die für den Brunello genutzt werden. Das gesamte Fassungsvermögen der Kellerei beträgt über 12 Mio. Liter. Das Weingut wird heute in der zweiten Generation von Cristina Mariani geführt, der Tochter des Gründers John Mariani. Sie schaffte den Sprung unter die TOP-Kellereien Italiens. Neben vielen anderen Auszeichnungen konnte Castello Banfi im Jahr 2003 den Titel "Beste italienische Kellerei", der durch die Vinitaly verliehen wird, zum zehnten Mal in Folge gewinnen. Von den 970 ha Rebfläche sind über 150 ha mit Sangiovese Grosso bepflanzt. Damit gehört Castello Banfi zu den größten, aber auch angesehensten Herstellern von Brunello. Neben den Top-Produkten Brunello, Sumus und Excelsus bietet Banfi auch ein breit gefächertes Sortiment, vom typischen Chianti bis hin zum internationalen Chardonnay. Alkoholgehalt: 12 % Vol. Trinktemperatur: 16 - 18 ° C Lagerpotenzial: ca. 2013 Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Pasta, Grillgerichte.
Auszeichnungen: Vinitaly International Award 2009
Giovanni Mantovani, Generaldirektor der Messe Verona: „Castello Banfi
gehört zu den weltweit führenden Repräsentanten italienischer Weine und
ist eine treibende Kraft aus Montalcino mit fester Bindung an das
Territorium. Castello Banfi kombiniert erfolgreich einen guten
Geschäftssinn mit hoher Produktqualität sowie technologischer
Innovation mit Tradition.“
Diesen Artikel haben wir am Freitag, 19. Dezember 2008 in unseren Katalog aufgenommen.
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