Traubensorte: Dolcetto Beschreibung: Violett. Komplexes Bouquet. Fruchtig, aber trocken und vollmundig im Geschmack, mit einem Hauch von Mandeln im Abgang. Weinsorte:
Dolcetto ist eine rote Rebsorte, die übersetzt „kleiner Süßer“ heißt
und sich auf den hohen Zuckergehalt der Traube bezieht.
Dolcetto-Trauben liefern einen trockenen, ausgeglichenen Wein mit
einer angenehmen, leicht bitteren Mandelnote. Ursprünglich stammt die
Traube aus Monferrato, im Piemont und wurde ab dem Mittelalter
systematisch kultiviert. Erstmals wird der Dolcetto Ende des 18.
Jahrhundert von Graf Nuvolone erwähnt. Von Monferrato verbreitete sich
die Rebsorte weiter nach Ligurien, in die Lombardei und die
Emilia-Romagna. Im Piemont ist Dolcetto die zweithäufigste Rotweinsorte
hinter Barbera. Erzeuger: Das Weingut Gigi Rosso liegt in Castiglione Falletto, im Herzen des Barolo-Gebiets, im Piemont. Dort wird aus Trauben, die aus den vier eigenen landwirtschaftlichen Betrieben stammen, ein "Cru" – Wein hergestellt, das heißt, eine Auslese aus den Trauben der berühmtesten Weinbergen der Langahügel. Das Einhalten alter Traditionen und die vierzigjährige Winzererfahrung sind die besten Voraussetzungen zur Produktion herausragender Weine. Alkoholgehalt: 12,5 Vol. % Trinktemperatur: 18 ° C Lagerpotenzial: ca. 4 Jahre Empfohlene Speisen: Pasta, Frischkäse, leichte Hauptgerichte.
Diesen Artikel haben wir am Montag, 11. Mai 2009 in unseren Katalog aufgenommen.
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