Glänzend rubinrot. Intensives Himbeer- und Brombeerbouquet mit Nuancen von Veilchen und Schwertlilien. Trocken, voll und sauber im Geschmack. Würzig, ausgewogen, tanninbetont und langanhaltend im Abgang mit Waldfrucht- und Mandeltönen. Weinsorte:
Der
Chianti ist ein Rotwein aus der Toskana, der hauptsächlich aus der
Sangiovese-Traube hergestellt wird. Es gibt sechs klassische
Chianti-Zonen. Kommt der Wein aus dem eigentlichen Chianti-Gebiet
zwischen Florenz und Siena, darf er sich Chianti Classico oder Chianti
Classico Riserva nennen. Der Wein muss auch eine gewisse Zeit (für
Riserva zwei Jahre) in Eichenfässern lagern. Heute wird in der
Chianti-Region ein Wein erzeugt, der dem aktuellen Geschmack entspricht
und damit „trocken“ ist. Der klassische alte Chianti dagegen war ein
fruchtiger und relativ kurz lagerbarer Wein.
Erzeuger: Die Cantina Melini wurde 1705 gegründet
und ist auch heute noch ein Familienbetrieb und liegt in Gaggiano, Toskana.
Melini unter der Leitung des Weinfachmanns Nunzio Capurso, zählt mit etwa 200
Hektar Rebenbesitz zu den absoluten Größen im Chianti-Gebiet. Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Trinktemperatur: 18 ° C Lagerpotenzial: ca. 5 Jahre
Empfohlene Speisen: Grillgerichte, Geflügel, Lamm und Käse.
Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 15. Mai 2008 in unseren Katalog aufgenommen.
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