Traubensorte: Corvina, Rondinella, Molinara Beschreibung: Dunkel granatrot. Intensives Bouquet von getrockneten Trauben, Trockenpflaumen und Gewürzen. Kräftig, elegant im Geschmack mit Nuancen von gerösteten Mandeln. Langanhaltend im Abgang. Weinsorte: Der Bardolino ist ein Wein, der schon im Mittelalter von den Mönchen in San Colombano vor dem sicheren Aussterben bewahrt und im Kloster hergestellt wurde. Der Name des Weins stammt von dem gleichnamigen Ort am Gardasee. Im Gebiet zwischen Peschiera, Garda und Bardolino am Gardasee wachsen die Reben für den Bardolino. Weine, die zwischen den Gemeinden Bardolino, Lazise und Affi angebaut, gekeltert und abgefüllt werden, dürfen die Bezeichnung „Bardolino classico“ tragen. Der Bardolino wird hauptsächlich aus den Rebsorten Corvina Veronese und Rondinella hergestellt, wobei der Zusatz von maximal 20 % anderer Rebsorten zugelassen ist. Es gibt die Qualitätsstufen DOC und DOCG. Der hochwertigere Bardolino DOCG trägt den Namenszusatz „Superiore“. Der Bardolino ist ein leichter, gut trinkbarer Rotwein mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack. Er sollte jung getrunken werden. Erzeuger: Santi ist eine traditionsreiche Weinkellerei mit eigener Traubenproduktion in Illasi, einem kleinen Dorf in der Nähe von Verona. Bereits 1843 begann die Familie mit der Erzeugung veronesischer Prestigeweine, wie den Valpolicella Classico Superiore und den Amarone, in den 70 ha Weinbergen des Weinguts. Heute werden über 2 Millionen Flaschen pro Jahr produziert. Die Hälfte der Weine ist für den Export bestimmt. Alkoholgehalt: 12 % Vol. Trinktemperatur: 16 - 18 ° C Lagerpotenzial: bis ca. 2014 Empfohlene Speisen: Fleischgerichte, Braten, reife Käsesorten.
Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 23. September 2008 in unseren Katalog aufgenommen.
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