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 Castello Romitorio liegt bei Montalcino, in der Toskana und wurde bereits im 13. Jahrhundert erbaut. 1984 erwarb der florentinische Maler Sandro Chia das Weingut. Das Castello wurde renoviert, die Rebflächen neu bepflanzt und eine Kellerei mit modernster Technik errichtet. Zusammen mit dem renommierten Winzer Carlo Vittori erzeugt Sandro Chia hervorragende Weine, die von der Fachpresse hochgelobt werden. Die Etiketten für seine Weine entwirft er dabei selbst.
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