Traubensorte: Diverse Traubensorten aus Venetien Beschreibung: Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Fein und langanhaltend perlend, klar und transparent. Intensives Bouquet mit Geruchsnoten von Äpfeln und Akazienblüten. Angenehm frisch im Geschmack. Langanhaltend und fruchtig im Abgang.
Weinsorte:
Prosecco ist eine weiße Rebsorte, die nur im Nordosten
Italiens, in der Region Venetien wächst. Aus ihr werden hauptsächlich
Perlweine (italienisch: „Frizzante“) und Schaumweine hergestellt. Da
der Wein den Namen einer Traubensorte trägt, kann er grundsätzlich
überall hergestellt werden. Doch dürfen nur Prosecco aus der Region um
die Gemeinden Valdobbiadene und Conegliano den Status eines
„DOC“-Prosecco tragen. Weine, Perlweine und Sekte aus der gleichen
Traube, die in anderen Teilen Italiens erzeugt werden, dürfen nur die
Bezeichnung „IGT“ tragen. Erzeuger: Die unbestrittenen Nr. 1 unter den italienischen Schaumwein-Herstellern
ist das renommierte Familienunternehmen Gancia aus Canelli. Wegbereiter der
heutigen Spumante-Trinkkultur ist der Pionier Carlo Gancia. Als erster Winzer
in Italien vinifizierte er bereits 1865 Schaumweine nach der französischen
«méthode champenoise». Mit diesem Meilenstein verhalf er dem italienischen
Schaumwein zum internationalen Durchbruch. Der fulminante Siegeszug der
Vorfahren wird heute von der fünften Generation fortgesetzt: Gancia zählt
unterdessen weltweit zu den bekanntesten italienischen Marken. Alkoholgehalt: 11 % Vol. Trinktemperatur: 8 - 10 ° C Lagerpotenzial: jung trinken Empfohlene Speisen: Aperitif, Vorspeisen, Frischkäse, Fischgerichte
Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 20. April 2008 in unseren Katalog aufgenommen.
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