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 Die Casa Vinicola Firriato wurde in den 80er Jahren in Paceco, Sizilien von Salvatore und Vinzia Di Gaetano gegründet. Beide waren von Anfang an davon überzeugt, dass es bei optimaler Nutzung von Boden, Lage und Klima gelingt, große und elegante Weine zu kreieren. Firriato verfügt über rund 200 Hektar bester Rebanlagen. Seit Mitte der 90er Jahre wurde unter der Leitung des Önologen Giuseppe Pellegrino die Qualität kontinuierlich gesteigert, so dass Firriato heute zu einem der renommiertesten Weingüter Siziliens zählt und in über 30 Länder exportiert. Gambero Rosso lobt 2011: „…und so entstehen Tropfen, die Sizilien formvollendet repräsentieren – in jedem Preissegment“.
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