CANTINA DI SOAVE Terre al Lago Chardonnay DOC 2009
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Art.Nr.: 10413 Artikeldatenblatt drucken
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Traubensorte: Chardonnay Beschreibung: Strohgelb. Ansprechend fruchtiges Bouquet. Frisch im Geschmack mit Anklängen von Grapefruit und Akazienblüten. Weinsorte: Chardonnay ist eine
weiße Rebsorte und weltweit so begehrt, dass sie als Edelrebe gilt.
Ursprünglich ist sie im Burgund beheimatet und nach der gleichnamigen
Gemeinde benannt. Die Rebsorte Chardonnay ist eine natürliche Kreuzung
der Sorten Pinot und Gouais Blanc. In Italien gilt sie als
viertwichtigste, weiße Sorte und wird auf rund 12.000 Hektar, vor allem
im Friaul, in Südtirol, im Trentino und in Venetien angebaut. Der
Chardonnay-Wein zeichnet sich vor allem durch seinen Körperreichtum aus
und besitzt einen verhältnismäßig hohen Alkoholgehalt. Als einer der
wenigen Weißweine kann er vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. Der
Duft von exotischen Früchten, Melonen, reifen Stachelbeeren oder grünen
Äpfeln ist typisch für den Chardonnay. Erzeuger: 1898 entstand in Soave die erste Kooperative für den Weinbau, die 1906 eine Produktionskapazität von 6.500 hl besaß. Sie war die erste Winzergenossenschaft, die im Veneto gegründet wurde, und etablierte sich nach wechselvollem Geschick schließlich 1930 endgültig unter der Bezeichnung Cantina Sociale Cooperativa di Soave. Die Gründungsmitglieder, deren Zahl anfangs 115 betrug, verpflichteten sich, jedes Jahr den Ertrag ihrer Weinberge einzubringen; die Genossenschaft sorgte für die Weinerzeugung aus den von den Genossenschaftlern angebauten Trauben und für den Verkauf des Weines; anschließend wurde der Erlös, nach Abzug der Auslagen und Unkosten, verteilt. Noch heute arbeitet die Winzergenossenschaft Soave nachdem ursprünglichen Ansatz der damaligen Kooperative, der den Zyklus "von der Rebe bis zum Verkauf" komplett abdeckt und die vollständige Übereinstimmung der Interessen der Genossenschaftsmitglieder sowie große Flexibilität bei der Produktionsplanung ermöglicht. Alkoholgehalt: 12 % Vol. Trinktemperatur: 8 - 9 ° C Lagerpotenzial: ca. 4 Jahre Empfohlene Speisen: Aperitif, Vorspeisen, Fischgerichte, Gemüsegerichten.
Diesen Artikel haben wir am Freitag, 26. September 2008 in unseren Katalog aufgenommen.
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