BENI DI BATASIOLO Serbato Langhe Chardonnay DOC 2010
EUR
0,75 l
6,90
9,20 EUR pro Liter inkl. 19 % MwSt exkl.
Art.Nr.: 10540 Artikeldatenblatt drucken
Traubensorte: 100 % Chardonnay-Trauben, die auf den Hügeln der Gemeinde La Morra und Monforte d´Alba angebaut werden. Beschreibung: Strohgelb. Fruchtiges Bouquet. Eleganter Geschmack, mit gutem Körper und typischem Aroma. Weinsorte: Chardonnay ist eine
weiße Rebsorte und weltweit so begehrt, dass sie als Edelrebe gilt.
Ursprünglich ist sie im Burgund beheimatet und nach der gleichnamigen
Gemeinde benannt. Die Rebsorte Chardonnay ist eine natürliche Kreuzung
der Sorten Pinot und Gouais Blanc. In Italien gilt sie als
viertwichtigste, weiße Sorte und wird auf rund 12.000 Hektar, vor allem
im Friaul, in Südtirol, im Trentino und in Venetien angebaut. Der
Chardonnay-Wein zeichnet sich vor allem durch seinen Körperreichtum aus
und besitzt einen verhältnismäßig hohen Alkoholgehalt. Als einer der
wenigen Weißweine kann er vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. Der
Duft von exotischen Früchten, Melonen, reifen Stachelbeeren oder grünen
Äpfeln ist typisch für den Chardonnay. Herstellung: Der aus schonendem Pressen hervorgegangene Most wird zum Gären in Barriques gefüllt, in denen er 6 Monate verbleibt. Anschließend wird der Wein noch weitere 8 Monate in der Flasche ausgebaut. Erzeuger: Beni di Batasiolo ist das große Familienunternehmen der Doglianis in La Morra, Piemont gelegen. „Beni“ heißt Landbesitz. Ursprünglich war „Beni di Batasiolo“ ein Amphitheater in den Weinbergen. Im Laufe der Zeit kamen weitere „Beni“ dazu und heute umfasst das Weingut der Doglianis 110 ha Rebflächen. Dies macht es zu einem der größten Betriebe der Langhe. Der alte Weinkeller verfügt über modernste technische Ausstattung. Die Verantwortung dafür liegt seit vielen Jahren bei dem Önologen Giorgio Lavagna, der sich erfolgreich darum bemüht, die lange Tradition von Batasiolo fortzuführen. Alkoholgehalt: 13,5 % Vol. Trinktemperatur: 8-10° C Lagerpotenzial: ca. 4 Jahre Empfohlene Speisen: Aperitif, Vorspeisen, Fischgerichte, helle Fleischsorten. Weinbewertung: Gambero Rosso 1 Glas (2009)
Diesen Artikel haben wir am Freitag, 13. Februar 2009 in unseren Katalog aufgenommen.
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