Traubensorte: Sauvignon Blanc Beschreibung: Leuchtende, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Feines Sortenaroma von reifen Südfrüchten, Stachelbeeren, Holunderblüten und Brennnessel. Sauberer, aromatischer Geschmack mit kräftiger, gut in die Frucht eingebundener Säure. Ausladender, aber gleichwohl eleganter Körper. Mittellanger Abgang. Weinsorte: Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die stark verbreitet ist. Ihre Herkunft ist nicht bekannt, sie soll aber eine sehr alte französische Rebsorte sein. Sie ist so begehrt, dass sie als Edelrebe bezeichnet wird und nach Chardonnay als zweitwichtigste weiße Rebsorte gilt. Sauvignon Blanc erzeugt besonders im Nordosten Italiens (Friaul, Südtirol) hervorragende Weine, die sehr fruchtig und fein sind. In Italien wird Sauvignon Blanc auf rund 3.200 Hektar Rebflächen angebaut. Der sortenreine Sauvignon-Wein ist frisch, hat fruchtige Aromen, häufig „grüne“ Noten wie z. B. Gras sowie mineralische Nuancen. Erzeuger: Der Familienbetrieb Alois Lageder in Magreid, rund 30 km südlich von Bozen in Südtirol gelegen, steht für eine Unternehmenskultur, die vieles verbindet. Geschichte und Zukunft, Visionen und deren Umsetzung. Die Naturverbundenheit und Weitsicht der Lageders wird in ihren authentischen Weinen deutlich. Tòr Löwengang ist seit 1934 im Familienbesitz, es vereint höchste ökologische und technologische Ansprüche, unter Beachtung natürlicher Gegebenheiten. Das geschichtsträchtige Anwesen Casòn Hirschprunn aus dem 13. Jahrhundert wurde seit der Übernahme durch Alois Lageder 1991 wiederbelebt und modernisiert. Reduziert auf das Wesentliche, erfüllt sich hier ein Lebenstraum. Die Arbeit in den Weinbergen orientiert sich am Rhythmus der Natur. Seit vielen Jahren wird deshalb umweltschonender Weinbau betrieben und seit 2004 wurde der gesamte landwirtschaftliche Betrieb auf biodynamische Arbeitsweise umgestellt. Damit wird langfristig das Ziel verfolgt, das biologische Gleichgewicht und die Vitalität der Reben zu stärken und die Qualität der Trauben stets weiter zu verbessern. Zum Betrieb gehört auch das Paradeis, ein Ort der Begegnung und des Austauschs - mit der Vielfalt der Weine aus dem Hause Lageder. Hier kann der Besucher Weine kennenlernen und vergleichen. Daneben schaffen hier Kunst und Musik, zwei große Anliegen Alois Lageders, eine Atmosphäre gelebter Weinkultur. Alkoholgehalt: 13 % Vol. Trinktemperatur: 10 - 12 ° C Lagerpotenzial: ca. 3 Jahre Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentiere (vor allem gebraten oder gegrillt), weiße Fleischsorten, Geflügel, Gemüsegerichte.
Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 21. Mai 2009 in unseren Katalog aufgenommen.
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