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ALLEGRINI Amarone della Valpolicella Classico DOC 2013
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Art.Nr.: 10238
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ALLEGRINI Amarone della Valpolicella Classico DOC 2013

Traubensorte: 75 % Corvina Veronese, 20 % Rondinella, 5 % Molinara              
Beschreibung:
Intensiv granatrot. Fruchtiges und leicht würziges Bouquet. Vollmundig und samtig im Geschmack mit feinen Kirsch- und Vanillenuancen.
Weinsorte:
Der Amarone ist ein italienischer DOC-Rotwein aus getrockneten Trauben der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Er entstand zufällig in den 1930er Jahren durch die Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters, der ein Fass Recioto (süßer, aus rosinierten Trauben hergestellter Wein aus der Gegend um Verona) vergessen hatte. Der Amarone hat einen eigenwilligen Charakter. Er ähnelt dem Sherry und hat ein eigenartig süßes Bouquet. Der Recioto hat eine wuchtige Süße, der Amarone ist hingegen trocken. Beide Weine schmecken im Abgang auffallend bitter. Daher auch der Name  ?amaro? = bitter. Der Amarone wird aus einem natürlich entstandenen Konzentrat gewonnen. Im Valpolicella werden dafür beste Trauben nach der Lese zwei bis vier Monate unter dem Dach auf Holzgittern getrocknet, immer wieder gedreht und verlieren damit bis zur Hälfte ihres Gewichtes, bevor sie fast schon als Rosinen gekeltert werden. Durch die Verdunstung des Wassers verdichten sich die Extrakte und es entstehen sehr cremige, nicht zu süße Weine mit vielfältigen Aromen. Der fruchtig-liebliche Geschmack wird durch kräftige, harte Tannine so ausgeglichen, dass ein Amarone süß und zugleich bitter schmeckt. Während der langsamen Gärung bei niedriger Temperatur führt der hohe Zuckergehalt des Mostes zu relativ hohen Alkoholwerten (14?16 % Vol.). Ein Amarone reift anschließend mindestens zwei bis sechs Jahre in kleinen Eichenfässern. Er ist es ein sehr langlebiger Wein, der seinen Charakter bis zu 30 Jahre behält. Bei Weinkennern, die den Amarone schätzen, gibt es den Ausdruck ?Ti amo amarone ??. Aber auch wer den Amarone nicht mag, bekommt eine eindrucksvolle Erfahrung. Neben dem Barolo und dem Brunello di Montalcino gilt der Amarone als einer der drei großen Rotweine Italiens.

Erzeuger:
Das Familienunternehmen Allegrini in Fumane, nördlich von Verona, ist das renommierteste Weingut Venetiens und laut Gambero Rosso die vierterfolgreichste Kellerei Italiens. Allegrini erzeugt höchste Qualität und erhält dafür hervorragende Auszeichnungen. Bis 2003 brachte es Allegrini auf mittlerweile achtzehn 3-Gläser-Weine. Wert gelegt wird bei Allegrini aber nicht nur auf höchste Qualität, sondern genauso bei der Vinifizierung der klassischen Weine des Valpolicella.

Allegrini - Via Giare 9/11 - 37022 Fumane Valpolicella (Vr) - Italien

Alkoholgehalt: 15 % Vol.

Trinktemperatur: 19 ° C

Lagerpotenzial: ca. 15 Jahre und länger

Empfohlene Speisen: rote Fleischsorten, Braten, Wildgerichte, reifer Käse.


Weinbewertung:

Gambero Rosso 3 Gläser




Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 22. Juli 2008 in unseren Katalog aufgenommen.

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