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Primitivo aus Italien

Primitivo ist ein Rotwein, der aus der gleichnamigen Primitivo Traube aus der süditalienischen Region Apulien gewonnen wird. Charakteristisch für einen Primitivo sind seine ausgeprägten und komplexen Fruchtaromen, der volle und weiche Körper sowie eine ausgeprägte süßliche Würze.

Die Rebsorte Primitivo ist identisch mit Zinfandel identisch, daher vermarkten einige Winzer aus Italien ihren Wein teilweise unter dem bekannteren Namen Zinfandel. Die bekannteste italienische Anbauzone für Primitivo ist Manduria in der Region Apulien, wo es die DOC-Zone Primitivo di Manduria gibt, allerdings werden auch gute Weine unter der IGT Primitivo di Puglia bzw. aus der Region Salento verkauft. Primitivo sind alles andere als primitiv: Sowohl im Geruch als auch im Geschmack ist der Wein komplex. Typischerweise herrschen Aromen nach Beeren, Pflaumen, Marmelade verbunden mit Gewürzaromen vor, darunter Zimt, Minze, schwarzer Pfeffer oder Nelken, gerne auch mit Schokoladenaromen.

Primitivo hat einen kräftigen Körper und ist dicht, samtig, rund und weich zugleich. Ein idealer Einstiegswein, der jungen Weintrinkern den Zugang zu italienischen Rotweinen öffnen kann. Primitivo passt gut zu Gegrilltem, Braten, Schmorbraten und Käse mittleren Alters.