Das Weingut Fontana Candida ist berühmt für seinen Frascati. Dieser traditionelle Wein, der in den römischen Hügeln entstand, wurde der „Wein der Päpste und des Volkes“ genannt. Während die Päpste den Frascati täglich tranken, genoss ihn das einfache Volk nur an besonderen Feiertagen. Es wird erzählt, dass während der Papstwahl von Innocent (Giambattista Pamphili 1644) und von Clemens (Emilioi Altieri 1670), der Frascati aus den Fontänen der marmornen Nüstern von Marc Aurelius´ Pferd und den Löwen des Capitols spritzte, um das Volk zu erfreuen. Die Bürger Roms kamen mit Flaschen und Tassen gerannt, um den Wein auffangen und genießen zu können. Fontana Candida wurde 1958 gegründet und liegt bei Rom, in Monteporzio Catone. Der Betrieb ist der führende Hersteller von Frascati in Italien und produziert 8 Millionen Flasc hen pro Jahr, wovon 6.5 Millionen exportiert werden.
Das Weingut Fontana Candida ist berühmt für seinen Frascati. Dieser traditionelle Wein, der in den römischen Hügeln entstand, wurde der „Wein der Päpste und des Volkes“ genannt. Während die Päpste den Frascati täglich tranken, genoss ihn das einfache Volk nur an besonderen Feiertagen. Es wird erzählt, dass während der Papstwahl von Innocent (Giambattista Pamphili 1644) und von Clemens (Emilioi Altieri 1670), der Frascati aus den Fontänen der marmornen Nüstern von Marc Aurelius´ Pferd und den Löwen des Capitols spritzte, um das Volk zu erfreuen. Die Bürger Roms kamen mit Flaschen und Tassen gerannt, um den Wein auffangen und genießen zu können.
