Weißweine

Italien gilt generell als Land des Rotweines. Kein Wunder, dass es die Weißweine daneben ein wenig schwer haben. Doch wieso eigentlich? Denn Italien produziert ganz ausgezeichnete Weißweine, die herrlich zur leichten, mediterranen Küche passen. Vermutlich die bekannteste Sorte, wenn es um italienischen Weißwein geht, ist der Trebbiano, eine der ältesten Rebsorten überhaupt, die bereits zur Zeit der alten Römer verkostet wurde. Auch der Orvieto, Frascati und Soave sind beliebte italienische Weißweinsorten. Italienische Weißweine werden zumeist aus weißen Trauben hergestellt. Sie schmecken fruchtig und frisch und werden jung getrunken. Der Alkoholgehalt ist gewöhnlich niedriger, die Säure höher als bei Rotweinen. Viele erstklassige Weißweine aus Italien zielen mehr auf Üppigkeit und Reife als auf Säure und Frische und haben zum Teil einen Alkoholgehalt von über 14 % Vol. Die besten dieser italienischen Weißweine können mehr als 25 Jahre alt werden.

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