CASTELFEDER Cabernet Riserva "Burgum Novum" DOC

Beschreibung
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Traubensorte: Cabernet Sauvignon
Beschreibung:
Tiefes, dunkles Granatrot. Elegantes Bouquet nach Johannis- und Preiselbeeren. Samtig und weich im Geschmack mit einer angenehmen Frucht und fein eingebundenen Tanninen, lang anhaltend mit saftig salzigem Abgang.

Weinsorte:

Cabernet Sauvignon ist eine rote Rebsorte und so begehrt, dass sie als Edelrebe bezeichnet wird. Ursprünglich stammt sie aus dem Bordeaux. Cabernet Sauvignon entstand durch die Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Der Wein hat einen charakteristischen Geruch von schwarzen Johannisbeeren, eine tiefdunkle Farbe und ist für einen Barriqueausbau und eine langjährige Flaschenreifung hervorragend geeignet.

Erzeuger:

Alfons Giovanett besuchte von 1937-1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele all´Adige und verfügte daher bereits über eine langjährige Erfahrung als Oenologe als er 1969 das Weingut Castelfeder im Jahre 1969 gründete.

1989 übernahm Sohn Günther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Süden Südtirols.

Der Ankauf neuer Produktionsflächen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag stehenden Winzern, bieten Günther heute neue Möglichkeiten durch sorgfältige Auswahl große Weine zu produzieren.

Weinbau und Wein sind für die Familie Giovanett zum Mittelpunkt herangereift, ja zum Lebensinhalt geworden. Der langjährige Einsatz wird heute durch die Begeisterung und Bestimmtheit der Kinder Ivan und Ines ergänzt, welche beide beschlossen haben, aus der Leidenschaft ihre Berufung zu machen.

Weingut Castelfeder - F.-Harpf-Straße 15 - 39040 Kurtinig a.d.Weinstrasse (BZ) - Italien

Allergiehinweis: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Säure: 5,5g/Liter
Restzucker: 1,8 g/Liter
Trinktemperatur: 16 - 18 ° C
Lagerpotenzial: ca. 10 Jahre
Empfohlene Speisen: Ideal zu kräftigen Speisen, Braten- und Wildgerichten und pikantem Käse.