Molise | Rotwein
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Die Region Molise liegt im südlichen Teil Italiens, umgrenzt von den Regionen Abruzzen, Latium und Apulien. Bis 1963 gehörte Molise verwaltungstechnisch noch zu den Abruzzen. Es handelt sich um eine kleine, ursprüngliche und abgeschiedene Region mit einer geringen Bevölkerungsdichte. Molise ist deswegen auch die Region mit der geringsten Weinproduktion Italiens. Trotzdem ist die Landwirtschaft der vorherrschende Wirtschaftszweig. In der hügeligen bis gebirgigen Landschaft herrscht ein typisches Mittelmeerklima. Dieses ist charakterisiert durch lange, trockene Sommer, wodurch die Weintrauben richtig ausreifen können. Der Weinbau hat in Molise wahrscheinlich noch keine lange Tradition, die ältesten, sicheren Nachweise stammen vom Ende des 19. Jahrhunderts. Es dominieren kleine Rebflächen, die auch nur bis zu einer Höhe von 600 Metern angelegt wurden. Die insgesamt durch Weinanbau bewirtschaftete Fläche ist rund 7.650 Hektar groß.
Rotweine aus Molise
Die wichtigsten Rotweine der Region sind:
Tintilia del Molise: Dies ist ein autochthoner Rotwein aus der Tintilia-Traube. Er hat eine intensive rubinrote Farbe, ein komplexes Aroma von roten Früchten und Gewürzen und einen würzigen Geschmack mit einem Hauch von Lakritz. Der Wein wird oft in Eichenfässern gereift und passt gut zu herzhaften Fleischgerichten.
Biferno Rosso: Dieser Rotwein wird aus einer Mischung von Trauben hergestellt, einschließlich Montepulciano und Aglianico. Er hat eine rubinrote Farbe, ein fruchtiges Aroma von roten Früchten und eine leichte Würze. Er passt gut zu Pasta-Gerichten, gegrilltem Fleisch und Käse.
Pentro Rosso: Dieser Rotwein wird aus der Montepulciano-Traube hergestellt und hat eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Er hat ein intensives Aroma von roten Früchten und Gewürzen und einen frischen, fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Er passt gut zu Pizza, Pasta und gegrilltem Fleisch.