ST. MICHAEL-EPPAN Appius 2017 DOC
Traubensorte: Chardonnay 54%, Pinot Grigio 24% Sauvignon 12%, Pinot Bianco 8%
Beschreibung:
Brillantes Strohgelb mit olivgrünen Reflexen. Vielschichtiges fruchtiges Bouquet nach gelben Blumen (Ginster und Limette), weißen Blumen (Weißdorn und Orangenblüten) und Zitrusnoten von Mandarine und Pampelmuse, weißer Johannisbeere und Stachelbeere. Fein und elegant im Geschmack, fast samtig, getragen von einer knackigen Säure und einen pikanten mineralischen Struktur. Immens langer Abgang mit schönem Säurespiel.
Erzeuger:
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Empfohlene Speisen: Kräftige Fischgerichte, Wiener Schnitzel, Pilz- und Trüffelspezialitäten. sowie Wildgeflügel oder auch mit cremigen Käsesorten mit Rinde oder reife Käsesorten.
Am 16. Juni 1907 treffen sich 41 Weinbauern aus St. Michael, Berg, St. Pauls, Missian und Unterrain in einem Eppaner Gasthaus zur Gründungsversammlung der Kellergenossenschaft, weil sie gemeinsam gegen Willkür der Händler und ihre Preispolitik vorgehen wollen. Es ist der Beginn einer Erfolgsgeschichte in Südtirol. Im Millenniumsjahr 2000 ernennt der Gambero Rosso die Kellerei St. Michael zur "cantina dell´anno". Keine andere Genossenschaft hat je diese Auszeichnung des bedeutendsten italienischen Weinführers erhalten: Er beschreibt die Kellerei St. Michael als "gioiello" (Schatz), den Kellermeister als "fuoriclasse" (Weltklasse), den Sauvignon der Valentinlinie als "mitico" ("mythisch") und Obmann Zublasing als weitblickend, weil er seinen Kellermeister in Ruhe arbeiten lässt. 20 Jahre vorher lag der Ruf der Genossenschaft noch am Boden, jetzt kann sie sich im siebten Himmel fühlen. "Una incredibile storia" eine unglaubliche Geschichte, befindet der Gambero Rosso.
St.Michael-Eppan Kellerei - Umfahrungsstrasse 17-19 - 39057 EPPAN (BZ) - Italien
Allergiehinweis: enthält SulfiteAlkoholgehalt: 14 % Vol.
Gesamtsäure: 5,3 g/l
Restzucker: 2,4 g/L
Trinktemperatur: 8 - 10 ° C
Lagerpotenzial: 10 Jahre und längerTrinktemperatur: 8 - 10 ° C
Empfohlene Speisen: Kräftige Fischgerichte, Wiener Schnitzel, Pilz- und Trüffelspezialitäten. sowie Wildgeflügel oder auch mit cremigen Käsesorten mit Rinde oder reife Käsesorten.
