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Terrescure

Erst 2016 gegründet ist dieses Weingut im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Und die Ergebnisse überzeugen, dank traditioneller Rebsorten und Rückbesinnung auf alte Vinifizierungs-Verfahren. Bei dem ?Governo?-Verfahren, erfunden im 19. Jahrhundert von Barone Ricasoli wird ein Teil der Trauben wie üblich vergoren, der Rest wird getrocknet und erst dann getrocknet und dem Gärprozess zugeführt. Das Ergebnis sind hochkonzentrierte und leckere Weine. Das spiegelt sich in der Vielzahl der sehr guten Bewertungen von wichtigen Kritiker und Weinführer wieder. Ein unbedingtes Muss, die Weine diesen noch jungen Unternehmens der Familie Valiani zu probieren.