Lambrusco
Lambrusco ist ein prickelnder fruchtiger Rotwein aus der italienischen Region Emilia-Romagna, der seit Jahrhunderten in der Gegend angebaut wird. Diese erfrischende Weinsorte hat in den letzten Jahren eine Wiederauferstehung erfahren und wird von Weinkennern und Liebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.
Lambrusco wird aus der Lambrusco-Traube hergestellt, die in der Emilia-Romagna-Region heimisch ist. Die Weine tragen das DOC- oder DOCG-Siegel, was bedeutet, dass sie aus einer streng kontrollierten Region stammen und eine hohe Qualität aufweisen. Die Lambrusco-Traube ist besonders widerstandsfähig und gedeiht auch unter schwierigen Wetterbedingungen. Daher ist sie eine beliebte Wahl unter Winzern in der Region.
Lambrusco aus Italien
Lambrusco-Weine sind in der Regel von tiefroter Farbe und haben einen spritzigen Charakter. Sie sind bekannt für ihre fruchtigen Aromen von Kirschen und Beeren sowie ihre erfrischende Säure. Es gibt eine Vielzahl von Lambrusco-Weinen, von trocken bis süß, und jeder Wein hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack und Charakter.
Es gibt viele Variationen der Rebsorte Lambrusco. Die Lambrusco Rebe ist sehr alt und wird bereits in römischen Analen erwähnt. Die meist angebauten Reben sind Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Montericco, Lambrusco Salamino und Lambrusco di Sorbara. Die aus der Lambrusco Rebe gekelterten Weine werden zum Zwecke der Farbintensivierung oft mit der Ancellotta Traube vermischt. Der Lambrusco ist in drei Versionen vertreten - rot, weiß und rosé. Alle drei Varianten werden trocken als auch halbtrocken ausgebaut und sollen als junger Wein getrunken werden, da der Lambrusco nicht besonders lagerfähig ist. Der junge Lambrusco aber vermittelt am Gaumen den vollen Genuss seiner unverkennbaren Fruchtigkeit und Frische. Der italienische Weinkonsument bevorzugt den trockenen Lambrusco, den er gerne mit einem leichten Essen oder beim sommerlichen Picknick genießt, aber auch zum Verkochen in der mediterranen Küche verwendet.
Lambrusco-Weine eignen sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu italienischen Gerichten wie Pizza, Pasta und Fleischgerichten. Der Wein passt auch gut zu Käse und Desserts und ist eine großartige Ergänzung zu jedem festlichen Anlass.