JERMANN Sauvignon | vineola.de

Beschreibung
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Traubensorte: 100 % Sauvignon

Beschreibung:
Leuchtend hellgelb mit grünlichem Schimmer. Ausgeprägtes Bouquet eines perfekten Sauvignon mit dem Duft reifer Pfirsiche, Aprikosen und Hollunderblüten. Sehr aromatischer Geschmack mit kräftiger Säure. Vollmundig, harmonisch und langanhaltend im Abgang.
Weinsorte:
Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die stark verbreitet ist. Ihre Herkunft ist nicht bekannt, sie soll aber eine sehr alte französische Rebsorte sein. Sie ist so begehrt, dass sie als Edelrebe bezeichnet wird und nach Chardonnay als zweitwichtigste weiße Rebsorte gilt. Sauvignon Blanc erzeugt besonders im Nordosten Italiens (Friaul, Südtirol) hervorragende Weine, die sehr fruchtig und fein sind. In Italien wird Sauvignon Blanc auf rund 3.200 Hektar Rebflächen angebaut. Der sortenreine Sauvignon-Wein ist frisch, hat fruchtige Aromen, häufig "grüne" Noten wie z. B. Gras sowie mineralische Nuancen.

Erzeuger:
Silvio Jermann ist wohl der größte Name im Friaul und einer der besten Weinmacher Italiens. Der Erbe einer ursprünglich österreichisch-ungarischen Winzerfamilie erwarb in Kanada Kenntnisse und schlug eine ganz neue Richtung in der Art der Weinproduktion ein. Bis heute hebt er sich sehr bewusst von gängigen regionalen Traditionen ab und experimentiert mit Cuvées im Weißweinbereich. Dies ist vor allem für eine Region ungewöhnlich, die vor allem reinsortige Weine pflegt. Auch DOC-Bestimmungen sind ihm nicht wichtig. Alle seine Weine kommen als IGT auf den Markt, als klassifizierter Tafelwein also. Es mangelt dem Marketingstrategen auch nicht an außergewöhnlichen Namen: 'Where dreams have no end' war mehr Songtext denn Weinbezeichnung, aber Jermann Weine sind durchaus der Kategorie 'singende Weine' zuzuordnen, so komplex, harmonisch und eindrucksvoll sind sie. Mit dem für Jermann-Verhältnisse geradezu schlichten 'Were dreams - now it is just wine' weiß der charismatische Winzer seinen Ruf für dichte, elegante und üppige Weißweine von exotischem Reiz zu bestätigen.
Jermann Silvio - Via Monte Fortio - 34070 Farra d`Isonzo (GO) - Italien
Allergiehinweis: enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Trinktemperatur: 6 - 8 ° C
Lagerpotenzial: ca. 3 Jahre
Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Spargel, weiße Fleischsorten, Geflügel- und Fischgerichte.

Weinbewertung:
Gambero Rosso 2 Gläser (2009)