Sardinien | Rotwein
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Sardinien mit seiner Hauptstadt Cagliari ist die zweitgrößte Insel im Mittelmeer. Charakteristisch für die sardische Landschaft sind Hochebenen mit steilen Küsten. Die Sommer sind heiß und die Winter kühl, wodurch eine lange Reifeperiode der Trauben und damit ein hoher Alkoholgehalt der Weißweine begünstigt werden. Vermutlich wurde der Weinanbau bereits 800 v. Chr. von phönizischen Siedlern auf der Insel kultiviert. Heute werden rund 44.000 Hektar Rebfläche genutzt, hauptsächlich für helle Weinsorten
Sardinien, eine der größten Inseln im Mittelmeer, ist ein wichtiger Weinproduzent in Italien und bekannt für seine autochthonen Traubenarten. Die Weinregion Sardinien produziert sowohl Weiß- als auch Rotweine, aber letztere sind besonders bemerkenswert und verdienen eine genauere Betrachtung. Die Insel bietet eine Vielzahl von Boden- und Klimabedingungen, was zu einer großen Vielfalt von Weinstilen führt.
Rotweine aus Sardinien
Die wichtigsten roten Rebsorten auf Sardinien sind Cannonau, Carignano und Monica, von denen jede ihren eigenen Geschmack und Charakter aufweist. Cannonau ist die am meisten angebaute Rebsorte auf der Insel und erzeugt kräftige und würzige Rotweine mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und Kräutern. Carignano, auch bekannt als Carignan, ist bekannt für seine Tannine und Säure und erzeugt Rotweine mit Aromen von Beeren, Kirschen und Gewürzen. Monica ist eine leichte und fruchtige Rebsorte und produziert Rotweine mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und roten Früchten.
Ein weiterer wichtiger Rotwein aus Sardinien ist der Vermentino, der aus der Vermentino-Traube hergestellt wird. Diese Rebsorte wird normalerweise für Weißwein verwendet, aber auf Sardinien wird sie auch für Rotwein verwendet. Der Vermentino erzeugt leichte, frische und fruchtige Rotweine mit Aromen von roten Beeren und Gewürzen.
Die Rotweine aus Sardinien werden oft in Eichenfässern gereift, um ihren Geschmack und ihre Textur zu verbessern. Die meisten Rotweine aus Sardinien sind trocken und haben einen hohen Alkoholgehalt, was sie zu perfekten Begleitern von deftigen Gerichten und gegrilltem Fleisch macht.